A história clínica nutricional é uma ferramenta essencial no campo da nutrição clínica. Consiste em um registro detalhado das informações nutricionais e de saúde do paciente, que é usado para planejar a intervenção nutricional adequada. O registro da história clínica nutricional inclui informações sobre o histórico de saúde do paciente, hábitos alimentares, ingestão de fluidos e suplementação alimentar. Além disso, informações sobre suas rotinas de exercícios e seus objetivos nutricionais também podem ser incluídos. Em conjunto, essa informação pode ajudar o profissional de nutrição a estabelecer metas de intervenção nutricional e a desenvolver um plano alimentar individualizado. Isso aumenta a possibilidade de alcançar resultados positivos e duradouros na saúde do paciente. Além disso, é importante que todos os pacientes mantenham uma história clínica nutricional atualizada, para poder avaliar regularmente o progresso do seu plano alimentar. Isso permite que o profissional de nutrição veja as mudanças na saúde do paciente, faça ajustes necessários na intervenção nutricional, e garanta que o paciente esteja recebendo a nutrição adequada para seu estado de saúde atual. Em resumo, a história clínica nutricional é uma ferramenta importante para avaliar a saúde nutricional do paciente e desenvolver um plano alimentar individualizado que possa ajudar a alcançar seus objetivos nutricionais e de saúde em longo prazo.