Bromatologia é uma ciência que estuda os alimentos, suas propriedades químicas, físicas e nutricionais. Esta disciplina é extremamente importante para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos para o consumo humano. A bromatologia é uma área muito abrangente que engloba desde a análise das matérias-primas utilizadas na fabricação dos alimentos até a avaliação dos resíduos gerados durante o processo produtivo. Além disso, os profissionais desta área têm a responsabilidade de investigar os efeitos dos aditivos e dos conservantes utilizados na indústria alimentícia. A importância da bromatologia pode ser vista no contexto da saúde pública. Através do conhecimento dos profissionais desta área, é possível detectar a presença de substâncias nocivas nos alimentos, como por exemplo, microrganismos patogênicos, metais pesados e pesticidas. Outra questão importantíssima na bromatologia é a análise da composição nutricional dos alimentos. Esta área é fundamental para garantir que as pessoas recebam os nutrientes necessários para manter a saúde e prevenir doenças. Portanto, a
bromatologia é uma ciência essencial para a saúde pública e deve ser levada a sério. Através do trabalho dos profissionais desta área, é possível garantir alimentos saudáveis e seguros para a população.