Chimichurri é um molho clássico argentino feito com ervas frescas, alho e azeite de oliva. É perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou peixes e também pode ser usado como marinada. É um molho vibrante e cheio de sabor, que traz um toque de frescor para qualquer prato. Para preparar o chimichurri, você vai precisar de ervas frescas, como salsa, coentro e orégano, além de alho, vinagre e azeite de oliva. É importante picar finamente as ervas e o alho antes de misturá-los com o líquido, para que o sabor se espalhe por todo molho. O chimichurri tradicional é picante, graças ao uso de pimenta vermelha ou pimentões, mas você pode ajustar a intensidade de acordo com seu gosto. Se preferir uma versão mais suave, basta reduzir a quantidade de pimenta. Este molho é uma ótima opção para dar um toque especial aos seus pratos de carne, como bife de chorizo ou costela. Mas não se limite ao churrasco – o chimichurri também é delicioso como acompanhamento para peixes grelhados ou como molho para saladas. Experimente fazer o seu próprio chimichurri e descubra como um molho simples pode transformar suas refeições em algo especial.