Goma arábica é uma substância natural obtida a partir da seiva da árvore Acácia Senegal. É amplamente utilizada na indústria alimentícia, farmacêutica e de cosméticos, devido às suas propriedades adesivas e emulsificantes. Além disso, a goma arábica também é usada em impressões de tintas, caligrafia e litografias, devido à sua capacidade de manter a aparência das cores por um longo período de tempo. No entanto, vale ressaltar que nem todos os tipos de goma arábica são iguais. Existem diversas variedades, sendo que a goma arábica "talha" é considerada uma das mais valiosas, devido à sua textura suave e ao seu alto teor de goma. No geral, a goma arábica é considerada uma substância segura para consumo e com poucos efeitos colaterais, quando utilizada em quantidades moderadas. Além disso, ela é rica em fibras, o que ajuda no funcionamento do sistema digestório. Devido à sua ampla utilização, a produção de goma arábica é bastante significativa em países como Sudão, Nigéria, Chade e Senegal. No entanto, é importante observar que a conservação e o uso responsável dessa substância são essenciais para mantermos a saúde do meio ambiente e a qualidade dos produtos que consumimos.