Chimichuri é um tempero típico da culinária argentina, mas também muito utilizado em outros países da América Latina, como o Uruguai e o Paraguai. É um molho fresco e picante, feito a partir de ervas frescas como salsinha, coentro e orégano, misturado com alho, vinagre e azeite de oliva. A combinação resulta em um molho de sabor forte e marcante, ideal para acompanhar carnes assadas e grelhadas, como o tradicional churrasco argentino. A história do chimichuri remonta aos tempos da colonização espanhola, quando os conquistadores levaram suas tradições culinárias para o novo mundo. Ao longo dos anos, o tempero foi incorporando influências das culturas indígenas e africanas, resultando em uma mistura única de sabores e aromas. Atualmente, o
chimichuri é um ingrediente indispensável na culinária argentina e um símbolo cultural do país. É servido principalmente com bifes de carneiro, mas também pode ser usado em outros pratos como peixes e frutos do mar, saladas e pães. Se você ainda não experimentou o chimichuri, não perca a oportunidade de saborear esse delicioso tempero e explorar toda a riqueza da gastronomia latino-americana.